5 سنوات من النبيذ الأصفر المختوم والمختومة

نبيذ الأرز في الجرار المختومة بلب الطين هو وسيلة تقليدية لصنع النبيذ. إنه يشير إلى وضع نبيذ الأرز الأصفر في جرة الفخار ، ثم يختم فم الجرة بالتربة ، بحيث يتم تخمير النبيذ وتخزينه في الجرة. طريقة صنع النبيذ هذه لها الخصائص التالية:

1. حافظ على النكهة الأصلية: يمكن لختم الطين الحفاظ على النكهة الأصلية لنبيذ الأرز بشكل فعال ، دون تدخل وتلوث من العالم الخارجي. الظروف المناخية في المذبح مستقرة نسبيًا ، والتي تفضي إلى عملية التخمير والشيخوخة في الخمور.

2. قابلية التنفس الجيدة: يمكن أن يلعب ختم الطين من جرة اللب الأصلية دورًا في التنفس ، بحيث يمكن للنبيذ أن يتنفس ، والذي يفضي إلى نمو الكائنات الحية الدقيقة والتمثيل الغذائي في النبيذ ، ويزيد من تحسين طعم ورائحة النبيذ .

3. الحفاظ على الرطوبة: يمكن أن تحافظ جرة اللب المغطاة بالطين على الرطوبة في الجرة ، وتمنع تبخر وأكسدة النبيذ ، الذي يفضي إلى نضارة وشيخوخة النبيذ.

4. مزايا الجرار الطينية: يتم استخدام الجرار الطينية بشكل عام ، والمواد السيراميك لها تأثير تنظيم معين على الخمور ، والتي يمكن أن تمتص الشوائب والروائح المفرطة وتحسين جودة النبيذ.

بشكل عام ، يعد نبيذ الأرز من طين الختم وسيلة قديمة وتقليدية لصنع النبيذ ، ويمكن أن تحافظ على النكهة الأصلية للنبيذ ، وتحسين طعم ورائحة النبيذ ، وجعل النبيذ أكثر نزعًا ولذيذًا.